Summerwine!
Victor’s proefnotities:
- Garnacha La Cantera, Castillo Monjardin, 2021, Spanje
100% Garnacha – gedurfd want Garnacha wordt meestal ingezet in een blend – met tonen van aardbei, cassis en blauwe bes, geschraagd door cederhout, een vleug herfstblad en zeer gematigde tannines. De wijn is mooi in balans, de alcohol is met 13,5% onder controle. Bijzonder geslaagd. -
Quinta da Basília, Touriga Nacional, DOC Douro, 2021, Portugal
Klassieke blend van Touriga nacional, Touriga Franca en Tinto Roriz. Verrassend zacht met framboos, pioenroos, maar ook blauwe bes, zijdezacht hout-gekruid met Frans eiken en een zweem van Engels drop. In de mond lekker fris met een mooie bite van zachte tannines, die mooi combineren met een stuk vlees van de grill of bbq. Na fermentatie in roesvrijstaal gaat de wijn 12 maanden in 400 l. vaten van gebruikt Frans eiken. Toegankelijk! -
Barbera Appassimento 2021 DOC, 2021, Italië
Een trouvaille uit Piemonte: Barbera gemaakt met de appassimento-methode. Hier blijven de druiven langer rijpen dan noodzakelijk zodat zij langzaam vocht verliezen en krimpen. Het resultaat? Een zwoele wijn met rijpe framboos, confiture de fraises en zoete marachino-kers. Door de lange rijpingstijd zijn de zuren heel aangenaam geworden. Een fantastische prijs-kwaliteits wijn die het prima doet met steaks of gewoon bij de borrel.