Quinta da Basília, Touriga Nacional, DOC Douro, 2021, Portugal
Klassieke blend van Touriga nacional, Touriga Franca en Tinto Roriz. Verrassend zacht met framboos, pioenroos, maar ook blauwe bes, zijdezacht hout-gekruid met Frans eiken en een zweem van Engels drop. In de mond lekker fris met een mooie bite van zachte tannines, die mooi combineren met een stuk vlees van de grill of bbq. Na fermentatie in roesvrijstaal gaat de wijn 12 maanden in 400 l. vaten van gebruikt Frans eiken. Toegankelijk!
| Land | Portugal |
|---|---|
| Lekker bij | Steaks en grill |
| Smaak | Soepel en elegant |
| Soort wijn | Rood |
€12.25
Quinta da Basilía is een familiedomein dat zich bevindt in de Douro-valei in Portugal. En wel in de meest kwalitatieve sub-regio: Cimo Corgo. De wijngaarden (30ha.) staan op steile hellingen op de noord-oever van de Douro, de wijngaarden hebben de A-rating (de hoogste rating) conform de appellatie. De stokken variëren tussen de 30 en 100 jaar.
De bodemgesteldheid bestaat voornamelijk uit schist en graniet, de arme bodems brengen aroma-intensieve wijnen voort van de inheemse rode druiven als Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Roriz (Tempranillo) en Susão. Maar ook witte wijnen spelen een belangrijke rol van de variëteiten Viosinho en Rabigato.
Alle druiven worden handgeplukt, de hellingen zijn te steil voor machinaal oogsten. Hierdoor vindt al een voorselectie plaats van de beste druiven. Eenmaal in de wijnkelder vindt een (tweede) strenge selectie plaats alvorens de fermentatie aanvangt. Hoewel Quinta da Basília ook portwijnen produceert, verschuift het accent het laatste decennium steeds meer naar stille wijnen. Geen onverstandige keus want de wijnen van dit bijzondere landgoed zijn bijzonder goed.