Pernand-Vergelesses ‘Sur Herbeux’ premier cru, Domaine Cornu, Frankrijk
Pernand-Vergelesses met zijn wijngaarden veelal gericht op het oosten en zuiden brengt de laatste jaren geraffineerde, precieze wijnen voort. Nu de zomers wat warmer worden met meer zonneschijn zijn deze wat koeler gelegen wijngaarden optimaal voor klassieke witte Bourgognes. Deze Sur Herbeux is er één van.
Wat een krachtpatser, zonder intimiderend te zijn. Een fijne mineraliteit, aangenaam mollig met tonen van limoen, james grieves, witte peer en boterbabbelaar. De lengte is opmerkelijk en persistent. Het hout is subtiel (niet overdadig) en bijzonder goed geïntegreerd. Dit glas staat! De wijnmaker weet dit ook. Slechts bij allocatie verkrijgbaar. Een Premier Cru waardig.
| Land | Frankrijk |
|---|---|
| Lekker bij | Vis uit de oven, Vis en grill, Zachte witte kazen |
| Smaak | Vol en royaal |
| Soort wijn | Wit |
€48.95
In Magny lès-Villers, vrijwel op de grens van de Côte de Nuits en de Côte de Beaune, ligt het wijndomein Curnu van Alex en Isabelle Cornu. Alex bestiert de wijngaarden en de kelder, Isabelle is verantwoordelijk voor de marketing en verkoop. Met zo’n 20 ha speelt Cornu ondanks zijn beperkte grootte in de Bourgogne een niet onaanzienlijke rol van betekenis. Want zij bezitten een aantal pareltjes van wijngaarden in fameuze premier-cru wijngaarden van Pernand Vergelesses (wit) en Ladoix (rood). Allemaal gesitueerd rond de beroemde Corton.
Cornu produceert een breed gamma wijnen uit meer dan 14 appellaties. Naast mousserend en rosé (sic!) zijn de witte wijnen (Chardonnay) en rode wijnen (Pinot Noir) het meest vermeldenswaard. De witte Bourgognes zijn vol en goed gebalanceerd, de rode elegant, met veel rood fruit. De wijngaarden worden met respect voor de natuur beheerd. In de wijnkelder merk je dat Alex al weer de 4e generatie maître de cellier is: hij verstaat het vak van goede Bourgognes maken.
