Orange Wine, Rebula, Malvasia, Sauvigonasse, Klet Brda, Krasno, 2021
Deze witte wijn is zorgvuldig gefermenteerd – druivensap en schil – in houten eieren en krijgt daardoor de kenmerkende oranje kleur. In Slovenië is deze oude wijntechniek heel gebruikelijk en het wijngoed Klet heeft dit sinds een paar jaar weer opgepakt. Orange wine geeft naast tonen van rijp steenfruit ook een lekkere byte door de tannines die de druivenschillen hebben afgegeven. Deze Krasno Orange Wine heeft aroma’s van abrikoos en bruised apple, candy en grapefruit. De wijn laat zich goed combineren met gegrilde/ gebakken vis, kip, maar ook aziatische gerechten.
| Land | Slovenië |
|---|---|
| Lekker bij | Aziatisch, Gevogelte, Vis en grill, Zachte witte kazen |
| Smaak | Stevig en stoer |
| Soort wijn | Wit |
€15.95
Slovenië speelt op het wereldtoneel van wijn slechts een bescheiden rol. En toch vindt hier reeds 2400 jaar wijnbouw plaats. En dat is niet zo vreemd aangezien Slovenië een prima klimaat kent. In het westen mediterraan gedomineerd, in het oosten neigend naar een landklimaat alwaar de Pannonische hoogvlakte begint. De signature-druif is Ribolla (wit), in Slovenië Rebula genoemd. Maar Slovenië kent ook vele internationale wijnrassen zoals Chardonnay, Pinot Noir en Merlot. Deze zijn reeds in de 19e eeuw onder regie van aartshertog Johann in het hele land aangeplant. Slovenië maakte toen nog deel uit van de Habsburgse Monarchie. De Klet-winery is een coöperatie met zijn hoofdzetel in Brda, vlak aan de Italiaanse grens. Klet behartigt de belangen van zo’n 400 kleine wijnboeren. Door zijn grootte en state-of-the-art productiemiddelen is Klet in staat een breed assortiment aan bijzondere wijnen te maken.
