Bordeaux Blanc, Cuvée Prestige 2021, Château de Bonhoste, Frankrijk

Een crispy Bordeaux Blanc die opvalt door zijn goud-rose schittering. Hier is de druif debet aan want naast 80% Sauvignon Blanc heeft Yannick Fournier ook 20% Sauvignon Gris toegepast. Een ingetogen Sauvignon met tonen van buxus, passievrucht en vlierbloesem. Dit is een opwekkend en verkwikkend glas wijn dat goed past bij salades, groene en witte asperges en kipgerechten.

Land

Frankrijk

Lekker bij

Salades, Vis en grill, Schelp- en schaaldieren

Smaak

Fruitig en sappig

Soort wijn

Wit

12.85

Category

Met het gezicht op St. Emilion bevindt zich het Château Bonhoste. Een middelgroot domein met ca 44 ha wijngaarden, voornamelijk op een bodem van kalk-klei grond. Deze bodemgesteldheid zorgt voor een uitstekende drainage, waardoor de ziektedruk laag blijft. Al sinds 2013 is het bedrijf HVE* gecertificeerd. Het gebruik van kunstmest, herbiciden of pesticiden wordt alleen bij noodzaak toegepast. Sinds 2005 zwaaien Yannick en Sylvaine Fournier de scepter. Yannick, een afgestudeerd oenoloog, wil eerlijke kwaliteitswijnen maken met een prettig prijskaartje. Wij kwamen Sylvaine tegen op de Vinexpo in Parijs en waren onmiddellijk gecharmeerd door haar deskundige uitleg van het  – best wel – uitgebreide gamma aan wijnen (naast Château Bonhoste bezit de familie ook nog een wijndomein in de Bergerac).

Wij proefden de rode Bordeaux en waren gelijk onder de indruk. Wat een mooi fruit en hoe toegankelijk zijn deze – Merlot gedomineerde – Bordeaux. Vaak moet je je door een berg tannine heen werken voordat je wat proeft. Deze Bordeaux zijn verrassend toegankelijk en open minded. Bonhoste maakt daarnaast ook mooie witte Bordeaux en opmerkelijke Crémants.

*HVE staat voor Haute Valeur Environnementale

Scroll naar top