Coc au Vin en wijn,
Dit klassieke gerecht van gestoofde kip in wijn met ui, wortel, champignon is nog altijd een bestseller. Gebruik voor het recept bijvoorbeeld een wijn uit de Rhône (Syrah of Syrah, Grenache en Mouvèdre) of uit de Languedoc. Maar wat drinken we er bij? Bijvoorbeeld een Chianti van Ravazzi, een Beaujolais Juliénas of een Sangiovese Vignerosse.
