Gun smoke: een aroma in wijn?

In de appellatie Pouilly Fumé staan veel stokken op silex-bodems. De bodemgesteldheid bevat vuursteen. Als kind ketste je 2 vuursteentjes in het donker tegen elkaar. Het vonkte en rook lekker! En jawel, diezelfde flavor kom je tegen bij kwaliteitswijnen uit de Pouilly-streek. Zoals de Pouilly Fumé Silex 2023 van Domaine Champeau.

Wat een pracht van een wijn: Pouilly Fumé Silex, 2023, Domaine Champeau, Frankrijk

Géén gun smoke, wél mineraliteit

In de Douro-vallei in Portugal is de bodem variërend: soms hard, van leisteen of schist, en soms zelfs keihard, zoals graniet. Nieuwe wijnstokken worden geplant in gaten die met behulp van kleine dynamietstaafjes in de rotsen zijn geblazen. Gelukkig proef je geen kruitdampen in de wijn, maar wel een fijne mineraliteit die zorgt voor een mooie bite en body.

Als je houdt van smaken zoals bramenconfiture, kaneel, vanille en kruidnagel, dan is deze wijn perfect voor een rib-eye of picanha: Quinta da Basília, Touriga Nacional Reserva, DOC Douro, 2020, Portugal

Najaarsproeverij Alblasserdam: 30 oktober 2025

Op donderdagavond 30 oktober organiseert VictorVinum de Najaarswijnproeverij in Landvast Alblasserdam. Op de Najaarsproeverij ontdek je wat het komende seizoen te bieden heeft: van verrassende nieuwe import tot vertrouwde klassiekers met een herfstjas. Met meer dan 70 wijnen! Kom meer te weten over verschillende wijnen, goed proeven en ontmoet de wijnmakers zélf!

Najaarsproeverij VictorVinum
Locatie: Landvast, Alblasserdam
Datum: donderdag 30 oktober 2025 vanaf 19.00 uur
Kosten: €17,50 per persoon

Reserveer hier alvast jouw glas →