Quinta da Basília, Touriga Nacional Reserva, DOC Douro, 2019, Portugal
Zijdezachte Touriga Nacional reserva, hier geblend met Touriga Franca, Sousão, Tinto Roriz en – heerlijk Portugees – met een mix van 25 andere inheemse druiven. De wijn is 24 maanden opgevoed in deels gebruikt en deels nieuw Frans eiken. Lekker veel donker fruit van pruim en blauwe bes. Maar ook bramenconfiture, kaneel, vanille en kruidnagel. Mooie volle smaak met opvallend fluwelen tannines. Maar genoeg bite als metgezel van een stevige schotel. Gebalanceerd met een heerlijke frisheid. Deze Touriga Nacional van het boutique huis Quinta da Basília heeft absoluut de capaciteit om te ouderen.
| Land | Portugal |
|---|---|
| Lekker bij | Aziatisch, Steaks en grill, Wild, Harde witte kazen |
| Smaak | Vol en royaal |
| Soort wijn | Rood |
€16.95
Quinta da Basilía is een familiedomein dat zich bevindt in de Douro-valei in Portugal. En wel in de meest kwalitatieve sub-regio: Cimo Corgo. De wijngaarden (30ha.) staan op steile hellingen op de noord-oever van de Douro, de wijngaarden hebben de A-rating (de hoogste rating) conform de appellatie. De stokken variëren tussen de 30 en 100 jaar.
De bodemgesteldheid bestaat voornamelijk uit schist en graniet, de arme bodems brengen aroma-intensieve wijnen voort van de inheemse rode druiven als Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Roriz (Tempranillo) en Susão. Maar ook witte wijnen spelen een belangrijke rol van de variëteiten Viosinho en Rabigato.
Alle druiven worden handgeplukt, de hellingen zijn te steil voor machinaal oogsten. Hierdoor vindt al een voorselectie plaats van de beste druiven. Eenmaal in de wijnkelder vindt een (tweede) strenge selectie plaats alvorens de fermentatie aanvangt. Hoewel Quinta da Basília ook portwijnen produceert, verschuift het accent het laatste decennium steeds meer naar stille wijnen. Geen onverstandige keus want de wijnen van dit bijzondere landgoed zijn bijzonder goed.