Nerello Mascalese DOC Sicilia, Birgi 2021, Italië
Nerello Mascalese is een geurende heel fruitige zomerwijn met tonen van bosaardbei, framboos, een vleug vanille en pruim. De tannines zijn zeer matig, het hout heeft kenmerken van kruidnagel en zoethout. Een makkelijke en toegankelijke wijn die goed samengaat bij koude schotels, antipasti maar ook bij warme pastagerechten.
| Land | Italië |
|---|---|
| Smaak | Fruitig en sappig |
| Lekker bij | Tapas, Paté's en charcuterie |
| Soort wijn | Rood |
€8.45
Aan de westkust van Sicilië, dicht bij Marsala, bevindt zich Cantina Birgi. Een wijncoöperatie, ontstaan in 1960, die duurzame kwaliteitswijnen produceert. Door de bundeling van diverse wijngaarden kan Cantina Birgi een breed assortiment van wijnen aanbieden, waarbij inheemse wijndruiven de boventoon voeren. Zo heeft men bij wit o.a. de beschikking over Insolia, Catarratto, Grillo en Zibibbo. Rood wordt vertegenwoordigd door o.a. Nerello, Nero d’Avola en Perricone.
De meeste wijngaarden liggen in het westelijke gedeelte van het eiland. Het klimaat is daar droog met vele uren zonneschijn. De neerslag is met 550 mm per jaar gering, veel wijngaarden worden -met opzet – niet geïrrigeerd (dry farming). Wijngaarden op zeeniveau en druiven die van warmte houden, zoals Grillo en Nero d’Avola, blinken uit in deze klimaten en produceren vollere witte en rode wijnen. Daarentegen worden Nerello en Zibibbo vaak hoger aangeplant om hun frisheid en fijne zuren te behouden.
