Chianti Riserva DOCG, 2019, Borioso, Cantine Ravazzi, Toscane, Italië
Chianti Riserva heb je in vele soorten en maten. Wijnmaker Alberto Ravazzi heeft van deze Borioso iets bijzonders gemaakt. Aroma’s van bosbes en blauwe bes, zwarte kers en wijnsinaasappel komen naar voren. Ook een florale toets van roos is aanwezig. Het hout is fijn en balanceert tussen ceder en den. Opvallend zachte tannines zonder dat de wijn body verliest, het fijne zuurtje houdt de wijn bij de les. Deze Chianti Riserva is lichtvoetig en delicaat en is de ideale begeleider bij gerechten uit de Mediterrane keuken.
| Land | Italië |
|---|---|
| Lekker bij | Pasta en penne, Steaks en grill, Harde witte kazen |
| Smaak | Soepel en elegant |
| Soort wijn | Rood |
€14.95
Het Ravazzi wijngoed ligt in de beroemde regio Toscane in het schilderachtige plaatsje San Casciano dei Bagni. Dit familie wijnbedrijf beschikt over diverse wijngaarden in het zuidelijke gedeelte van Toscane alsmede verscheidene wijnkelders in de Chianti denominatie. Hierdoor kan Ravazzi zowel kwaliteitswijnen maken onder het Chianti-label alsmede enkele speciale cuvées die buiten de DOC kwalificatie vallen. Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo en Merlot zijn de belangrijkste rode druivensoorten. Voor wit bedient Alberto Ravazzi zich van o.a. Vermentino, Malvasia en Trebbiano.
