Bourgogne Ladoix premier cru Le Bois Roussot, Frankrijk
Met deze Ladoix Premier Cru in je glas heb je eigenlijk alles wat top-Bourgogne te bieden heeft. De neus verraadt al veel energie van rood fruit van (bos)aardbei ineengepakt met kruidnagel, vanille, bosgrond en champignon. Fijne tannines schragen de fruitmand. Nu al drinkbaar, maar een paar jaar laten liggen doet deze wijn alleen maar beter.
| Land | Frankrijk |
|---|---|
| Lekker bij | Paté's en charcuterie, Salades, Gevogelte |
| Smaak | Verfijnd en bloemen |
| Soort wijn | Rood |
€48.95
In Magny lès-Villers, vrijwel op de grens van de Côte de Nuits en de Côte de Beaune, ligt het wijndomein Curnu van Alex en Isabelle Cornu. Alex bestiert de wijngaarden en de kelder, Isabelle is verantwoordelijk voor de marketing en verkoop. Met zo’n 20 ha speelt Cornu ondanks zijn beperkte grootte in de Bourgogne een niet onaanzienlijke rol van betekenis. Want zij bezitten een aantal pareltjes van wijngaarden in fameuze premier-cru wijngaarden van Pernand Vergelesses (wit) en Ladoix (rood). Allemaal gesitueerd rond de beroemde Corton.
Cornu produceert een breed gamma wijnen uit meer dan 14 appellaties. Naast mousserend en rosé (sic!) zijn de witte wijnen (Chardonnay) en rode wijnen (Pinot Noir) het meest vermeldenswaard. De witte Bourgognes zijn vol en goed gebalanceerd, de rode elegant, met veel rood fruit. De wijngaarden worden met respect voor de natuur beheerd. In de wijnkelder merk je dat Alex al weer de 4e generatie maître de cellier is: hij verstaat het vak van goede Bourgognes maken.
