Bourgogne Ladoix 2024, Domaine Cornu, Frankrijk
Ladoix – dicht tegen de Corton aangeschurkt – is een village appellation binnen Bourgogne. Bekend van wit maar met name van sappig rood. Met bosaardbei, pioenroos, blauwe bes en een lichte ceder houttoets. Prachtige integratie van hout met het fruit. Levendig zuurtje. Verfijnd en delicaat: wat kan Bourgogne lekker zijn.
| Land | Frankrijk |
|---|---|
| Lekker bij | Paté's en charcuterie, Vis en grill |
| Soort wijn | Rood |
| Smaak | Verfijnd en bloemen |
€33.95
In Magny lès-Villers, vrijwel op de grens van de Côte de Nuits en de Côte de Beaune, ligt het wijndomein Curnu van Alex en Isabelle Cornu. Alex bestiert de wijngaarden en de kelder, Isabelle is verantwoordelijk voor de marketing en verkoop. Met zo’n 20 ha speelt Cornu ondanks zijn beperkte grootte in de Bourgogne een niet onaanzienlijke rol van betekenis. Want zij bezitten een aantal pareltjes van wijngaarden in fameuze premier-cru wijngaarden van Pernand Vergelesses (wit) en Ladoix (rood). Allemaal gesitueerd rond de beroemde Corton.
Cornu produceert een breed gamma wijnen uit meer dan 14 appellaties. Naast mousserend en rosé (sic!) zijn de witte wijnen (Chardonnay) en rode wijnen (Pinot Noir) het meest vermeldenswaard. De witte Bourgognes zijn vol en goed gebalanceerd, de rode elegant, met veel rood fruit. De wijngaarden worden met respect voor de natuur beheerd. In de wijnkelder merk je dat Alex al weer de 4e generatie maître de celliers is: hij verstaat het vak van goede Bourgognes maken.
