Grüner Veltliner ‘Kaiserstiege’ DAC Kremstal, Weingut Mittelbach
Klassiek gemaakte Veltliner met frisse citrusnoten van limoen en citroen, groene appel, appelschil en peer. Door zijn mineraliteit licht rokerig met een zacht pepertje. Om zo te drinken maar met genoeg ‘body’ om lichte voor- en hoofdgerechten (zoals bijvoorbeeld Caeser’s Salad) te begeleiden. Vriendelijk en toegankelijk.
| Land | Oostenrijk |
|---|---|
| Lekker bij | Salades, Vis uit de oven, Zachte witte kazen |
| Smaak | Fruitig en sappig |
| Soort wijn | Wit |
€9.95
Ongeveer 60 kilometer ten westen van Wenen ligt het crème de la crème van de Oostenrijkse wijnbouw. Hier vinden we de appellaties Wachau, Kremstal en Kamptal: drie topgebieden met deels steile wijnterrassen langs de Donau. In de zomer is de warmte van de pannonische hoogvlakte vaak goed voelbaar, waardoor de druiven perfect kunnen rijpen. Tegelijk zorgen de uitgestrekte bossen ten noorden van dit gebied ’s nachts voor verkoeling. Daardoor blijven de druiven – en vooral hun frisse zuren – in uitstekende conditie.
Wijngoed Mittelbach is een familiebedrijf in Rohrendorf. De wijngaarden liggen op lössbodems, een mix van aarde en gesteente. De wijnen staan bekend om hun precisie: fris, knisperend, met voldoende body en een verfijnde mineraliteit. De Grüner Veltliners en Rieslings uit de DAC Kremstal kunnen zich moeiteloos meten met die uit de Wachau – vaak voor een net iets vriendelijkere prijs.
