Quinoa salade

Quinoa salade en wijn,

Quinoa is super veelzijdig en kan je mooi combineren, bijvoorbeeld met gegrilde tomaat, courgette, gele en rode paprika en provençaalse kruiden als tijm en rozemarijn. Voor wit kies ik de Rebula van Klet als je voor wat byte gaat. De Viognier van Backsberg (organic winery) is laag in de zuren en heeft een verfijnde florale toets. Rosé, ietwat gekoeld, van Domaine de la Renne is ook een aanrader. Voor rood adviseer ik Pinot Noir, bijvoorbeeld de l’Entreinte van het wijnhuis Huttard (ook hard op weg naar 100% organic)

Bijpassende wijnen

Pinot Grigio, Klet Brda, Bagueri, 2017
Rosé Ciel de Loire, AOP Touraine, 2019, Domaine de la Renne, Frankrijk
Viognier Hillside, 2019 Backsberg Zuid-Afrika
Pinot Noir L'Étreinte, 2017, Jean Huttard, Frankrijk
Rebula Gialla, Klet Brda, Krasno, 2019
Scroll naar top