Zeno Prestige Alcohol-Liberated
Een verleidelijke, glanzend groene uitstraling met uitgesproken, frisse aroma’s van citrus, passievrucht en groene appel. In de mond een gelaagde en volle smaakbeleving van rijpe mango, passievrucht, knapperige appel en levendige citrus, verfijnd met lichte kruidigheid en een vleugje vlierbloesem in een aanhoudende afdronk.
| Land | Spanje |
|---|---|
| Lekker bij | Vis uit de oven, Zachte witte kazen |
| Smaak | Fruitig en sappig |
| Soort wijn | Alcoholvrij |
€13.95
De Zeno prestige wijnen zijn ontstaan onder de bezielende leiding van David Hodsgon en Will Willis, beiden voorheen werkzaam in de wijn-business. Hun missie is het maken van lekkere alcoholvrije wijnen met een minimale ecologische voetafdruk. Zo maakt men voor hun energiebehoefte uitsluitend gebruik van zon en wind. Waar mogelijk bespaart men water, hergebruikt men afval en gebruikt men recyclebare verpakkingen en lichtgewicht glas.
Deze Zeno is gemaakt van de Viura, een witte wijndruif die o.a. ook gebruikt wordt voor de Cava. Na fermentatie wordt de wijn in een vacuüm-omgeving gedestilleerd. Het voordeel hierbij is dat de wijn slechts tot ca. 30 Cº verwarmd hoeft te worden. Hierdoor blijven de fruit-aroma’s aanzienlijk beter in takt.
