Heerlijke lentewijn: Riesling
Riesling is toch zoet? Een heel enkele keer wel, maar meestal niet! En is Riesling niet zuur? Dat hangt van de kwaliteit af. Want typische Riesling-aroma’s zijn naast citrus: peer, lychee en jasmijn. Best wel ‘zoete’ tonen die deze wijn een prachtige balans meegeven. Last-but-not-least: met 12% alcohol is Riesling één van de lichte lentewijnen. Best wel een voordeel! Probeer eens de Riesling van Mattias Gaul, bijvoorbeeld met asperges.
Bekijk deze lentewijn: Riesling 2020, Mattias Gaul, Pfalz, Duitsland >
Wat drink je bij Italiaanse gerechten?
De Italiaanse keuken kenmerkt zich door verse ingrediënten en eenvoud. Sangiovese is een ideale begeleider. Hij heeft iets van kersen en verfrissende zuren. Eenmaal gerijpt en wat ouder ontwikkelt hij tonen van paddestoelen, herfstbladeren, leer, aarde en stof (polvere). In Toscane twijfelt men niet wat men je voorzet: Brunello, Chianti of een eenvoudige Rosso. Het past altijd.
Bekijk het assortiment bijzondere wijnen:
