De natuurbranden rond Bordeaux hebben de wijnstreek in hoogste staat van paraatheid gebracht. Door draaiende winden worden vlammen en rook richting de wijngaarden geblazen, slechts enkele weken voor de oogst.
Vooralsnog lijkt vooral Pessac-Léognan in de gevarenzone te liggen. Voor wijnproducenten vormen bosbranden niet alleen een bedreiging doordat wijnstokken kunnen verbranden, maar ook vanwege de rook. Die bevat vluchtige fenolen die via de druivenschil worden opgenomen en tijdens de vergisting en rijping kunnen leiden tot ongewenste rook-, as- en medicinale aroma’s. Dit verschijnsel staat bekend als smoke taint.
Hoe groot de gevolgen kunnen zijn, bleek in 2020 in de Napa Valley. Na de verwoestende Glass Fire besloten verschillende wijnhuizen hun druiven niet te vinifiëren, omdat de rookschade zo ernstig was dat de kwaliteit van de wijn niet meer kon worden gegarandeerd.
Zo ver is het in Bordeaux gelukkig (nog) niet, maar de ontwikkelingen worden door wijnmakers met grote zorg gevolgd.
Bordeaux II: Komt er eigenlijk nog wel goede wijn uit Bordeaux?
Bordeaux heeft een ongeëvenaarde reputatie, maar niet iedere Bordeaux doet die naam eer aan. Vooral in het middensegment kom je nog regelmatig wijnen tegen die wat mager, hoekig of weinig karaktervol zijn. Dat maakt het des te leuker om een wijnhuis te ontdekken dat laat zien waarom Bordeaux al eeuwenlang tot de grootste wijnstreken ter wereld behoort.
Zo’n ontdekking is Bonhoste, waar de familie Fournier met passie en vakmanschap wijnen maakt die de klassieke elegantie van Bordeaux uitstekend weerspiegelen. Authentiek, verfijnd en verrassend betaalbaar. Een prachtig bewijs dat Bordeaux nog altijd geweldige wijnen voortbrengt, ook zonder de prijskaartjes van de beroemde châteaux. Proef ze zelf en ontdek hoe goed Bordeaux kan zijn.
Château de Bonhoste bij VictorVinum →
Bekijk het assortiment wijnen van VictorVinum:
