Zibibbo DOC Sicilia, Birgi 2024, Italië
Zibibbo – of Muscat van Alexandrië – is een heerlijke – geurende – wijn. De eerste aroma’s die je binnenvallen zijn Cavaillon meloen, acacia en ananas. Men noemt dit wel een grapey wine, want Muscat geurt naar … druiven! Dit is een ideale wijn voor een achternamiddag of te genieten op een (over)vol terras. Maar ook open te maken bij een spicey gerecht.
| Land | Italië |
|---|---|
| Smaak | Verfijnd en bloemen |
| Lekker bij | Aziatisch |
| Soort wijn | Wit |
€7.95
Aan de westkust van Sicilië, dicht bij Marsala, bevindt zich Cantina Birgi. Een wijncoöperatie, ontstaan in 1960, die duurzame kwaliteitswijnen produceert. Door de bundeling van diverse wijngaarden kan Cantina Birgi een breed assortiment van wijnen aanbieden, waarbij inheemse wijndruiven de boventoon voeren. Zo heeft men bij wit o.a. de beschikking over Insolia, Catarratto, Grillo en Zibibbo. Rood wordt vertegenwoordigd door o.a. Nerello, Nero d’Avola en Perricone.
De meeste wijngaarden liggen in het westelijke gedeelte van het eiland. Het klimaat is daar droog met vele uren zonneschijn. De neerslag is met 550 mm per jaar gering, veel wijngaarden worden -met opzet – niet geïrrigeerd (dry farming). Wijngaarden op zeeniveau en druiven die van warmte houden, zoals Grillo en Nero d’Avola, blinken uit in deze klimaten en produceren vollere witte en rode wijnen. Daarentegen worden Nerello en Zibibbo vaak hoger aangeplant om hun frisheid en fijne zuren te behouden.
