Brut Nature Chardonnay & Garnacha, Rosé 2020, Castillo Monjardin, Spanje
Verfijnde, delicate bubble van het huis Monjardin als blend van Chardonnay en Garnacha. Gemaakt volgens de traditionele methode, dus met een tweede fermentatie op de fles. De gistcellen blijven nog 24 maanden na de vergisting in de fles. De wijn krijgt hierdoor een lekkere bite zonder zijn aroma’s van framboos, aardbei, roos, candy en peardrop te verliezen. De mousse is buitengewoon fijn en aangenaam in de mond. En met 12% alc. zeer toegankelijk.
| Land | Spanje |
|---|---|
| Lekker bij | Salades, Zoete desserts |
| Soort wijn | Bubbles |
| Smaak | Verfijnd en bloemen |
€18.95
Castillo Monjardin is een middelgroot wijngoed gelegen in Tierra Estella, Navarra. Tierra Estella is relatief koel in vergelijk met de andere regio’s in Navarra en wordt gezien als de meest kwalitatieve. Castillo Monjardin ligt op de bekende pelgrimsroute naar Santiago de Compostella. Door de nabijheid met Frankrijk wordt in dit wijngebied van oudsher veel met Franse druivensoorten als Chardonnay, Merlot en Cabernet Sauvignon gewerkt. En met succes, Castillo Monjardin heeft inmiddels al tientallen awards mogen ontvangen. Zo komt de Merlot van 30 jaar oude stokken die relatief hoog aangeplant staan (575 m.), het wijnperceel beslaat ca. 3,2 ha.
