Barbaresco DOCG,2019, Terre Sabaude, Italië
Roos, rode en blauwe bes, pruim en ceder zijn de herkenbare tonen bij deze Barbaresco. Ondanks zijn jeugdige leeftijd ontwikkelt deze wijn zich al in kleur en smaak. Zo koerst hij af op een prachtige granaatkleur en geeft al aroma’s van leder en gedroogd rood fruit in het glas. De tannines zijn aanwezig, maar zijn beslist niet storend. De jeune homme van Barolo mag er zijn!
| Land | Italië |
|---|---|
| Lekker bij | Pasta en penne, Gevogelte, Stamppotten, Harde witte kazen |
| Smaak | Stevig en stoer |
| Soort wijn | Rood |
€23.95
Tussen Alba en Asti, zo’n 50 km. ten zuid-oosten van Turijn- temidden van de prachtige wijngaarden van de Langhe en Roero – ligt het plaatsje Govone. Produttori di Govone is de lokale wijncoöperatie. Vele wijnboeren vanuit de wijde omgeving, inclusief Piemonte, leveren hun druiven aan deze winery.
Govone heeft zich ontwikkeld tot een kwaliteitswijnhuis. Agostino Malvicino – hoofd van het productieteam – heeft alle wijngaarden in kaart gebracht en weet precies welke terroirs passen bij welke druivensoorten. Samen met enologist (wijnmaker) Claudio Dacasto maakt dit wijnhuis een hele waaier aan wijnen onder het motto one vineyard, one vineyard parcel, one wine.
Inmiddels kent Produttori Govona een aantal ‘labels’ waaronder diverse wijnen gerangschikt zijn. Het kwaliteitslabel is Terre Sabaude dat o.a prachtige Barbera, Barbaresco, Barolo, Nebbiolo en Arneis maakt.
