Schelpdieren en wijn,
Verrassende combinaties zijn talrijk. Ik kies voor de stuivende Sauvignon Blanc van Domaine de la Renne van vlierbloesem en een tropische hint van lychee. Iets rijper, maar nog steeds super fris is de Grüner Veltliner van Jordan uit Weinviertel Oostenrijk. Hou je van minerale tonen en limoen dan is de Riesling trocken van Höfling een aanrader.
