Tempranillo, Ribera del Duero DO, 2020, Convento Oreja Roble, Spanje
Rijpe pruim, blauwe bes en braam zijn de herkenbare fruittonen, met 4 maanden lagering op eiken ontstaat lichtvoetige vanille en een zweem van kruidnagel. Maar vergis u niet: dit is een volle wijn (100% Tempranillo) met body die bij een estouffade of steak niet misstaat.
| Land | Spanje |
|---|---|
| Lekker bij | Tapas, Paté's en charcuterie, Pasta en penne, Steaks en grill, Wild, Harde witte kazen, Blauw geaderde kaas |
| Smaak | Vol en royaal |
| Soort wijn | Rood |
€12.85
De Ribera del Duero is een wijngebied rond de wijnhoofdplaats Valladolid in het noorden van Spanje. In de laatste decennia heeft dit gebied zich enorm ontwikkeld en vele beroemde wijnmakers uit met name de Rioja zijn hier neergestreken. Inmiddels steekt de Ribera del Duero Rioja naar de kroon als het om kwalitatieve wijnen gaat. Convento Oreja is geboren in het stadje Peńafiel, waar een groepje wijnvrienden besloot om van 100% Tinto del Pais (Tempranillo) een reeks kwaliteitswijnen te maken. En waarom niet? De bodems zijn arm van voornamelijk grind en kalksteen en met weinig organisch materiaal lenen zij zich uitstekend voor deze druif. De wijngaarden zijn gesitueerd op een hoogvlakte (ca. 750 m. ) en door de grote afwisseling van dag- en nachttemperaturen (diurnal range) ontwikkelen de druiven zich tot een perfecte fenolische rijpheid.
