Wiener schnitzel

Wiener schnitzel en wijn,

Een uitdaging! Want past hier een koel biertje ook niet bij? Wijnen die goed passen bij Wiener Schitzel hebben een byte, en een zekere volheid. Zonder te willen overheersen. Zowel wit als rood passen hierbij. Voor wit selecteren wij Chenin Blanc van Pella Kanniedood Zuid-Afrika (zeer oude wijnstokken zorgen voor karakter en diepte) en Silvaner van Höfling (lekker, met aroma’s van geel fruit). Rood kan ook, maar ga niet voor blockbusters. De Spätburgunder geeft een mooie balans.

Bijpassende wijnen

AOP Touraine rouge, Domaine de la Renne, Frankrijk
Rosso Veneto, Venetica IGT, Bonfanti, Italië
Cabernet Sauvignon 2020, Gentleman Paysan, Château Boisset, Languedoc, Frankrijk
Chenin Blanc, 2019, Pella Kanniedood ,Zuid-Afrika
Spätburgunder, Eussenheim 2017, Franken, Höfling, Duitsland
Scroll naar top