Quinta da Basília, Rosé, DOC Douro, 2022, Portugal
Mooi glas rosé met tonen van framboos, pioenroos en mandarijn. De frisse en levendige zuren samen met een klein wit pepertje vormen met het fruit een goede balans. Deze rosé is een blend van Touriga Nacional en Tinto Roriz (Tempranillo). Het alcoholpercentage van 12% is relatief laag en voor rosé dus prettig.
| Land | Portugal |
|---|---|
| Lekker bij | Pasta en penne |
| Smaak | Fruitig en sappig |
| Soort wijn | Rosé |
€11.85
Quinta da Basilía is een familiedomein dat zich bevindt in de Douro-valei in Portugal. En wel in de meest kwalitatieve sub-regio: Cimo Corgo. De wijngaarden (30ha.) staan op steile hellingen op de noord-oever van de Douro, de wijngaarden hebben de A-rating (de hoogste rating) conform de appellatie. De stokken variëren tussen de 30 en 100 jaar.
De bodemgesteldheid bestaat voornamelijk uit schist en graniet, de arme bodems brengen aroma-intensieve wijnen voort van de inheemse rode druiven als Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Roriz (Tempranillo) en Susão. Maar ook witte en wijnen spelen een belangrijke rol van de variëteiten Viosinho en Rabigato.
Alle druiven worden handgeplukt, de hellingen zijn te steil voor machinaal oogsten. Hierdoor vindt al een voorselectie plaats van de beste druiven. Eenmaal in de wijnkelder vindt een (tweede) strenge selectie plaats alvorens de fermentatie aanvangt. Hoewel Quinta da Basília ook portwijnen produceert, verschuift het accent het laatste decennium steeds meer naar stille wijnen. Geen onverstandige keus want de wijnen van dit bijzondere landgoed zijn bijzonder goed.