l'Originel, AOP Bandol, 2019, Domaine Lou Capelan, Frankrijk

Braam en tijm, tomatenpuree, kaneel, kruidnagel en laurier. Een bijzondere Bandol uit een droog maar uitstekend jaar 2019. Gerijpt in foeders van Frans eiken, die een toast en zachte vanille meegeven. Heel veel zongerijpt fruit met een perfecte zuurgraad. Een gulle blend van 80% Mouvèdre en 20% Grenache. Nu al drinkbaar maar zeker nog lang te bewaren (> 15 jaar). Niet voor niets goud op het Concours des Grand Vins de France.

Land

Frankrijk

Lekker bij

Tapas, Paté's en charcuterie, Steaks en grill, Gevogelte, Wild, Harde witte kazen, Blauw geaderde kaas

Smaak

Vol en royaal

Soort wijn

Rood

24.95

Category

Dit domein behoort tot de familie Silvestri die in de jaren 30 van de vorige eeuw vanuit Italië de overstap maakte naar Zuid-Frankrijk. Inmiddels staat de 4e generatie o.l.v. David Silvestri al weer aan het roer. Het domein ligt prachtig gelegen vlakbij het schilderachtige La Cadière d’Azur en beschikt zowel over wijngaarden met de IGP Varois, AOP Côte de Provence als AOP Bandol. Met meer dan 3000 zonuren en een gemiddelde neerslag van 600 mm. lenen de wijngaarden zich uitstekend voor een biologische certificering. Zover is het nog niet, maar het is de familie er alles aan gelegen om dit binnen enkele jaren te realiseren.

De richtlijnen voor de AOP zijn tamelijk streng. Zo mag de oogst alleen manueel worden binnengehaald. Voor de Grenache Noir geschiedt dit meestal eind augustus. Voor de Mouvèdre, die een langere rijpingstijd kent, kan dit tot de eerste dag in oktober zijn. Overigens wordt de Mouvèdre in juli met een zogenaamde groene oogst gereduceerd tot ca. 5 trossen per druif. Hiermee creëert de wijnboer in de druiven van de overgebleven trossen een intens aroma dat de wijn later ten goede komt.

No data was found
Scroll naar top