Brunello di Montalcino 2018 Sasso di Sole
Deze Brunello di Montalcino met een prachtige granaatkleur heeft verfijnde aroma’s van gekonfijte aardbei, krentjes, zwarte kers, ceder en tabaksdoos. On the palate is deze Sasso di Luna intens van smaak met zachte rijpe tannines, verfijnde zuren en een bijzondere lange afdronk. Het alcoholprocentage van 14,5% komt volledig tot zijn recht. De wijn is EU-biologisch gecertificeerd.
| Land | Italië |
|---|---|
| Lekker bij | Paté's en charcuterie, Steaks en grill, Wild |
| Smaak | Vol en royaal |
| Soort wijn | Rood |
€51.95
Het wijndomein Sasso di Sole is in bezit van de famlie Terzuoli. Het beschikt over ca. 10 ha. kwaliteitswijngaarden, die ten noordoosten van het beroemde stadje Montalcino gesitueerd zijn, zo’n 45 kilometer ten zuiden van Siena. De wijngaarden liggen optimaal richting het zuiden en zuidwesten. In de wijngaarden vindt tijdens de rijping van de druiven een green harvest plaats (de punt van de druiventros wordt afgeknipt om meer ruimte te verkrijgen voor de resterende tros). Door een strenge selectie worden alle druiven met de hand geoogst.
Sasso di Sole maakt zijn diverse Brunello’s in kleine aantallen. De rijping vindt plaats in grote foeders van Sloveens eiken. Door de grote vraag naar deze wijnen zijn de prijzen navenant hoog en het aanbod gering.