Accanto Susumaniello IGP, 2020, D’Addario, Puglia, Italië
Een hoogstandje uit de wijnkelders van d’Addario. Rijp fruit van met name braam en bosbes, gedroogde zwarte pruim met hints van laurier en drop. Een krachtpatser maar tegelijk ongelooflijk zwoel en verleidelijk. Rijpe tannines en prachtige zuren houden het fruit mooi in balans. De finish is ongelooflijk lang. Sussumaniello is er in vele soorten en maten, maar dit is er één van de buiten-categorie.
| Land | Italië |
|---|---|
| Lekker bij | Aziatisch, Steaks en grill, Wild |
| Smaak | Vol en royaal |
| Soort wijn | Rood |
€15.95
Aziende Agricole D’Addario is een wijnproducent uit Puglia, Italië en bezit wijngaarden rond het stadje Turi (vlakbij Bari) en Sava in het hart van de Salento classificatie. In Puglia wordt een hele range aan druiven verbouwd, toch zijn Primitivo en Negroamaro veruit de belangrijkste. Beide druiven kunnen goed tegen de hitte en produceren over het algemeen volle, jammy-achtige wijnen. Risico’s liggen hier op de loer, want door de hitte in de zomer kunnen de wijnen te veel alcohol ontwikkelen en – met te weinig zuren – worden ze log en zwaar. Niettemin slaagt D’Addario erin om met behoud van de uitgesproken fruitigheid van – met name – de Primitivo zeer elegante wijnen te maken die bij diverse pasta schotels niet misstaan. Een kunststukje dat zich vertaalt in diverse prijzen die de winery inmiddels heeft mogen ontvangen.