Sauvignon Blanc Black Label range, 2019 Backsberg Zuid-Afrika
Een blend van 95% Sauvignon Blanc en 5% Rousanne voor een florale toets. Kruisbes, citrusbloesem, pas gemaaid gras, ‘aangedikt’ met 6 maanden rijping op de gistcellen in deels houten vaten geeft daarnaast rijpere tonen van limoen, peer en vijg. Bijzonder voor een Sauvignon Blanc!
| Land | Zuid Afrika |
|---|---|
| Lekker bij | Tapas, Salades, Aziatisch, Schelp- en schaaldieren |
| Smaak | Fruitig en sappig |
| Soort wijn | Wit |
€12.55
Gelegen in Paarl aan de voet van de Simonsberg in Zuid-Afrika ligt het prachtige wijngoed Backsberg. Een winery van formaat van de familie Back, waar Simon Back als vierde generatie de scepter zwaait. Backsberg houdt zich nadrukkelijk bezig met sustainable farming, of wel het planten, onderhouden en oogsten van wijngaarden op een eco-vriendelijke wijze. Zo was Backsberg in 2016 de eerste Zuid-Afrikaanse winery die carbon neutraal gecertificeerd was. Maar ook op het gebied van watermanagement (drip-irrigatie) en biodiversiteit is Backsberg leading. Het mediterrane klimaat, de ideale sun-exposures alsmede de bodems van graniet en klei zorgen voor een terroir van optimale wijnen. Vele zijn 100% varietals van Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinotage, Merlot en Cabernet Sauvignon. Take your pick!
