Rosé Mont Caume Marie Thérèse, 2020, Domaine Lou Capelan, Frankrijk

Mooie Provence Rosé met veel  fruit van gele pruim en abrikoos. Verfrissend door tonen van grapefruit en citroen. Mooi strak gehouden zonder tropische tierelantijnen. Met 80% Grenache, 10% Cinsault en 10% Mouvèdre.

Land

Frankrijk

Lekker bij

Tapas, Paté's en charcuterie, Salades, Pasta en penne

Smaak

Fruitig en sappig

Soort wijn

Rosé

12.95

Category

Dit domein behoort tot de familie Silvestri die in de jaren 30 van de vorige eeuw vanuit Italië de overstap maakte naar Zuid-Frankrijk. Inmiddels staat de 4e generatie o.l.v. David Silvestri al weer aan het roer. Het domein ligt prachtig gelegen vlakbij het schilderachtige La Cadière d’Azur en beschikt zowel over wijngaarden met de IGP Varois, AOP Côte de Provence als AOP Bandol. Met meer dan 3000 zonuren en een gemiddelde neerslag van 600 mm. lenen de wijngaarden zich uitstekend voor een biologische certificering. Zover is het nog niet, maar het is de familie er alles aan gelegen om dit binnen enkele jaren te realiseren.

De richtlijnen voor de AOP zijn tamelijk streng. Zo mag de oogst alleen manueel worden binnengehaald. Voor de Grenache Noir geschiedt dit meestal eind augustus. Voor de Mouvèdre, die een langere rijpingstijd kent, kan dit tot de eerste dag in oktober zijn. Overigens wordt de Mouvèdre in juli met een zogenaamde groene oogst gereduceerd tot ca. 5 trossen per druif. Hiermee creëert de wijnboer in de druiven van de overgebleven trossen een intens aroma dat de wijn later ten goede komt.

 

No data was found
Scroll naar top