Riesling Zellenberg 2017 AOP, Jean Huttard, Frankrijk
Anders dan menige Duitse Riesling zijn de Elzasser Rielings over het algemeen wat zachter. Citrusvruchten, witte peer, met medium zuren, een vleug petrol en een minuscuul restzoetje. Toegankelijk en verfijnd. Goed te combineren met lichte voor- en hoofdgerechten als ravioli met geitenkaas of andere vegetarische gerechten.
| Land | Frankrijk |
|---|---|
| Lekker bij | Pasta en penne, Gevogelte, Vis uit de oven, Schelp- en schaaldieren |
| Smaak | Fruitig en sappig |
| Soort wijn | Wit |
€12.95
Het wijngoed Huttard ligt in Zellenberg, Elzas – tussen Ribeauvillé en Riquewihr – direct aan de Route des Vins. Het is een compact wijnhuis met ca. 8 ha. wijngaard. Sinds de coup de jeune in 2016 hebben zoon en dochter Antoine en Hélène de winery van hun vader overgenomen. Huttard maakt net als vele andere producenten in de Elzas een breed spectrum aan wijnen. De topwijnen zijn afkomstig van 4 Grand Crus en 3 Lieu Dits (kleine afgebakende wijngaarden). Riesling is king maar ook Pinot Gris en – de steeds belangrijker wordende – Sylvaner zijn nadrukkelijk aanwezig. Daarnaast maakt Huttard ook Crémants, de bekende mousserende wijnen die volgens de traditionele methode (2e vergisting op de fles) gemaakt zijn. In 2020 is de nieuwe ontvangst- en proeflocatie in gebruik genomen. Het is duidelijk dat de nieuwe eigenaren met veel voortvarendheid dit wijnhuis verder willen ontwikkelen.