Crémant d’Alsace Rosé AOP, Jean Huttard, Frankrijk
Geen wonder dat de Fransen de Crémant d’Alsace Rosé graag mogen. Al was het alleen maar om de prijs. Bij Huttard krijg je veel kwaliteit voor een bescheiden prijs. Na de eerste vergisting gaat de stille wijn – een 100% Pinot Noir – op fles en met toevoeging van de liqueur de tirage volgt de 2e fermentatie. Daarna rijpen de wijnen verder door de flessen 36 maanden op de lattes te leggen. Het resultaat mag er zijn. Deze brut is licht aangezoet en smaakt naar bosaardbei, framboos, en een zweem rozenblad.
| Land | Frankrijk |
|---|---|
| Lekker bij | Paté's en charcuterie, Salades, Pasta en penne, Gevogelte, Zachte witte kazen |
| Smaak | Fruitig en sappig |
| Soort wijn | Bubbles |
€14.95
Het wijngoed Huttard ligt in Zellenberg, Elzas – tussen Ribeauvillé en Riquewihr – direct aan de Route des Vins. Het is een compact wijnhuis met ca. 8 ha. wijngaard. Sinds de coup de jeune in 2016 hebben zoon en dochter Antoine en Hélène de winery van hun vader overgenomen. Huttard maakt net als vele andere producenten in de Elzas een breed spectrum aan wijnen. De topwijnen zijn afkomstig van 4 Grand Crus en 3 Lieu Dits (kleine afgebakende wijngaarden). Riesling is king maar ook Pinot Gris en – de steeds belangrijker wordende – Sylvaner zijn nadrukkelijk aanwezig. Daarnaast maakt Huttard ook Crémants, de bekende mousserende wijnen die volgens de traditionele methode (2e vergisting op de fles) gemaakt zijn. In 2020 is de nieuwe ontvangst- en proeflocatie in gebruik genomen. Het is duidelijk dat de nieuwe eigenaren met veel voortvarendheid dit wijnhuis verder willen ontwikkelen.
